Sastāvdaļas
- 5kg kāposti
- 1kg burkānu
- 1kg paprikas (saldo piparu)
- 250gr cukura
- 4 ēdamkarotes sāls
- 0.5 litri salātu eļļas
- 0.5 litri 9% salātu etiķa
Sagatavošana
Kāpostus sasmalcina (saēvelē) analoģiski kā skābēšanai. Burkānus sarīvē uz sakņu rīves skaidiņās. Papriku sagriež salmiņos. Vispirms sajauc kāpostus, burkānus un papriku, tad pievieno sāli, cukuru, etiķi un eļļu. Pēc tam visu uzmanīgi sajauc, navajag saspiest, tikai izcilāt. Tūlīt pilda tīrās burkās. Uzglabā vēsumā. Nav ieteicams ļoti ilgai uzglabāšanai.
